道地药材主要有毒残留物的测控

　　2.2  农药残留量

　　2.2.1  农药残留的危害及其主要污染途径农药的使用对作物的稳产、高产、优质有着重大的意义，但长期广泛地使用农药也带来了作物产品上的农药残留问题，中药材作为一种特殊食品为患者及体弱者所服用，服用时间长，更易造成蓄积中毒，农药对人体的危害主要表现为神经毒性。中药及其制剂中的农药残留主要原因是农药施用时机和季节不合理，而有机氯农药虽然早已禁用，但由于该农药以前长期广泛使用，又不易分解，在土壤中长期残留，也对中药材造成污染。再者中药材在仓储过程中为了防虫蛀而喷洒农药也是主要的污染途径。

　　2.2.2  农药残留的检测农药残留量检测是较复杂的监测技术，它具有三个特点，即：待测样本中农药含量往往很低（包括农药原体及其有毒代谢物、降解物、杂质等），要求检测的各个步骤都应科学严密，采用的方法灵敏度要高；检测步骤多，流程长，要求操作人员应具有熟练的技术和丰富的经验；待测农药品种和样本种类多，需采用不同的样本前处理和测定方法［4］。农药残留检测操作步骤为：样本处理→提取→净化→浓缩→检测分析。样品的净化：选择简洁、有效的样品处理方法。可以得到事半功倍的效果，常用的样品制备方法包括：溶剂萃取法、柱层析法、SPE固相萃取法、SFC超临界流体色谱法，SPME无溶剂固相萃取法。检测分析（中药中有机磷类和拟除虫菊酯类农药残留测定法已被收录《中国药典》2005年版Ⅰ部正式实施）：常用检测方法有：①薄层色谱法：该法简便易行，适用于基层。②气相色谱法：使用选择性气相色谱检测器，提高检测的特异性和灵敏度，对含氯农药使用电子捕获检测器（ECD），对含硫、磷、氮的农药使用脉冲式火焰光度检测器（PFPD），对含氮、含磷的农药使用氮磷检测器（TSD），对含硫、含磷农药使用脉冲式火焰光度检测器（PFPD）或火焰光度检测器（FPD）。③毛细管气相色谱法：常使用的毛细管柱多为非极性或弱极性的，长度25~30 m，口径为0.25~0.32 mm，固定液有OV1701，SE54，PB701等。

　　2.2.3  控制农药污染的基本措施尽量使用高效、低毒、低残留农药，特别是生物源农药。药材上使用的化学农药要选择高效、低毒、低残留的农药品种，以确保其安全性［5］。要积极推广使用生物源农药，达到以菌治菌的目的。如利用苏云金杆菌(Bt)、核型多角体病毒(NPV)、微孢子虫等微生物杀虫；利用苦参、苦楝、烟碱、双素碱等植物源农药防治多种害虫；在病害防治方面，可以使用井岗霉素、多抗霉素、庆丰霉素、农用链霉素及新植霉素等农用抗菌素防治病毒。采用病虫害的综合防治技术，减少农药使用量。根据药材病虫害发生规律及其所需条件，通过分期控制温、光、水、气等环境因素，以及选用抗病品种、合理轮作等综合防治技术，提高抗逆性，可减轻病虫危害。在化学防治过程中必须做到合理使用农药，并遵循“严格、准确、适量”的原则。要搞好预测预报，做到有针对性达标防治。没有达到病虫害防治指标的不得使用化学农药，以减少使用农药次数和使用量；达到病虫害防治指标的要及时用药，提高防效。要根据病虫的消长规律，准确选择施药时间；根据田间病虫的分布状况，准确选择施药方式、剂量和次数，禁止盲目加大农药的浓度和用量。应用现代生物技术，选育抗病虫植株。品种选育是减轻环境负荷最经济、最安全的技术措施。针对药材生产过多依赖化学肥料和合成农药取得高产稳定的现状，可从提高品种复合抗性及适低肥品种的选育，利用脱毒技术、分子育种、细胞无性系育种、远缘杂交育种等多种现代生物技术手段，选育出抗病抗虫植株，减轻环境负荷，促进中药材可持续发展具有重大意义。综上所述，重金属和农药残留的测控是提高药材质量、保证中药安全性的关键，对道地药材建立灵敏、可靠、规范的测控措施已势在必行，同时，加快道地药材生产实施GAP认证，发展无公害中药材栽培技术，是提高中药质量，保证中药材生产可持续发展的关键。

　　参考文献：

　　［1］  蒋  晔，刘红菊，郝晓花.中药中农药残留量研究进展［J］.药学实践杂志，2004，22（2）：68.

　　［2］   付福友，李  敏，白志川.中药材重金属污染的原因和治理方法初探［J］.世界科学技术中医药现代化，2003，5（4）：69.

　　［3］  张俊清，刘明生，邢福桑，等.符乃光.近年来中药材农药残留的研究概况［J］.中国药学杂志，2003，38（1）：7.

　　［4］  常学秀，文传浩，王焕校.重金属污染与人体健康［J］.云南环境科学，2000，19（1）：59.

　　［5］  马小军，邹健强，肖小河，等.我国药材基地建设的运营机制及关键技术［J］.中国中药杂志，2000，25（11）：643.